By آرمان عطایی تولید ۱۳۸۹ تن عسل کهگیلویه و بویراحمد
در سال جاری زنبورداران استان کهگیلویه و بویراحمد بیش از ۱۳۸۹ تن عسل طبیعی تولید کردند که مازاد ۴۰۰ تن از نیاز داخلی استان را تشکیل می‌دهد. استان با داشتن ۲۷۰۰ زنبورستان و بیش از ۲۱۴هزار کلنی، یکی از قطب‌های اصلی تولید عسل است و با شرایط آب‌وهوایی کوهستانی و پوشش گیاهی متنوع، عسل کهگیلویه و بویراحمد در دو فصل برداشت، کیفیت بی‌نظیری پیدا می‌کند.
کیفیت و خواص درمانی عسل کهگیلویه و بویراحمد
عسل کهگیلویه و بویراحمد به دلیل تنوع گل‌های مرتعی و گیاهان دارویی، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است. برداشت اول که از گیاهان پاییزه و بهاره انجام می‌شود، بیشترین تنوع طعمی و خواص دارویی را دارد و برداشت دوم معمولاً عسل کنار با طعمی شیرین و غنی از مواد معدنی است. این ویژگی‌ها، عسل کهگیلویه و بویراحمد را به یک محصول ممتاز در بازارهای داخلی و زمینه صادرات تبدیل کرده است.
چالش‌های تولید و راهکارهای عملیاتی
صنعت زنبورداری در کهگیلویه و بویراحمد با مشکلات متعددی مواجه است که ادامه روند تولید و صادرات عسل کهگیلویه و بویراحمد را تحت فشار قرار می‌دهد:
- نبود بازار پایدار و افزایش تقلب در عسل‌های تقلبی
- تغییرات اقلیمی، کاهش بارندگی و کمبود شهد طبیعی
- شیوع بیماری‌ها و آفات مانند کنه و تأثیر امواج رادیویی بر بازگشت زنبورها
برای مقابله با این چالش‌ها، برگزاری دوره‌های آموزشی مشترک با دامپزشکی استان، توسعه سامانه‌های پایش الکترونیکی کندو و استفاده از تکنیک‌های نوین تغذیه‌ای پیشنهاد شده است.
فرصت‌های صادراتی و برندسازی عسل کهگیلویه و بویراحمد
با وجود تولید مازاد، هنوز برنامه مدون صادرات عسل کهگیلویه و بویراحمد تدوین نشده است. ثبت نشان جغرافیایی (GI)، طراحی بسته‌بندی استاندارد و استراتژی بازاریابی دیجیتال می‌تواند ارزش افزوده این محصول را افزایش دهد. علاوه بر این، ایجاد جشنواره‌های بوم‌گردی و معرفی تورهای «عسل‌گردی» در زاگرس، توسعه گردشگری کشاورزی را تقویت و بازارهای خارجی را به‌طرف استان جذب خواهد کرد.
پیشنهاد می‌شود نهادهای دولتی و بخش خصوصی برای راه‌اندازی کارگروه صادرات و برندسازی عسل کهگیلویه و بویراحمد همکاری کنند تا این طلای زاگرس به یک نماد جهانی در بازار عسل تبدیل شود.
آرمان عطایی
من فارغ‌التحصیل رشته روزنامه‌نگاری هستم و از همان دوران دانشجویی به حوزه خبر و تحلیل سیاسی علاقه داشتم. فعالیت حرفه‌ای خودم را از سال ۱۳۹۴ با همکاری به عنوان خبرنگار آزاد با نشریات محلی آغاز کردم. پس از کسب تجربه، به عنوان خبرنگار میدانی و سپس دبیر سرویس اجتماعی در چندین رسانه مشغول به کار شدم. در حال حاضر، به عنوان دبیر بخش سیاسی در یک مجله خبری معتبر فعالیت می‌کنم و تلاش دارم با تحلیل دقیق وقایع روز، آگاهی مخاطبان را افزایش دهم.