خراسان شمالی امسال با آغاز برداشت پسته، فصل طلایی کشاورزی خود را تجربه می‌کند. از اوایل مهر تا پایان همین ماه، باغداران این خطه رویایی، مغزهای سبز و مغذی پسته را از شاخه‌ها جدا می‌کنند و این روند می‌تواند به تولید نزدیک به ۳۰ هزار و ۲۰۰ تن محصول منجر شود. روندی که هم نوید اشتغال فصلی و هم افزایش درآمد خانوارهای روستایی را می‌دهد.
برداشت و تنوع ارقام
در شهرستان‌های بام و صفی‌آباد، اسفراین و جاجرم، برداشت روزانه حدود ۵۰ تن پسته انجام می‌شود. هر درخت در بهترین شرایط بین ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم محصول می‌دهد و تنوع ارقام منطقه به پایداری تولید کمک می‌کند:
- پسته اکبری: معروف به سخت‌پوست‌ترین نوع، متناسب با صادرات
- پسته کله‌قوچی: مغز درشت و پرکاربرد در آجیل
- پسته احمدی: مناسب تجارت و بسته‌بندی
- پسته سفید بادامی و فندوقی: جهت مصارف داخلی و فرآوری
فرآوری، اقتصاد محلی و آینده بازار
با راه‌اندازی شش واحد فرآوری جدید، کیفیت پسته بعد از برداشت به سرعت ارتقا یافته و محصولات بسته‌بندی‌شده برای بازارهای داخلی و خارجی آماده می‌شوند. این سرمایه‌گذاری‌ها علاوه بر ایجاد اشتغال پایدار در روستاها، مزایای زیر را به همراه دارد:
- ارزش افزوده بالاتر در زنجیره تأمین
- کاهش ضایعات ناشی از نگهداری سنتی
- امکان رقابت در بازارهای صادراتی با بسته‌بندی مدرن
- اشتغال‌آفرینی مستقیم و غیرمستقیم برای بیش از هزار نفر
به موازات افزایش کمیت، توجه به شیوه‌های نوین آبیاری و مدیریت بهینه باغ‌ها از افت کیفیت پسته جلوگیری می‌کند و چشم‌انداز امیدوارکننده‌ای برای تولیدات آینده رقم می‌زند. با تداوم این روند و حمایت‌های فنی و مالی از کشاورزان، خراسان شمالی می‌تواند جایگاه خود را به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی پسته کشور بیش از پیش تحکیم کند.
آرمان عطایی
من فارغ‌التحصیل رشته روزنامه‌نگاری هستم و از همان دوران دانشجویی به حوزه خبر و تحلیل سیاسی علاقه داشتم. فعالیت حرفه‌ای خودم را از سال ۱۳۹۴ با همکاری به عنوان خبرنگار آزاد با نشریات محلی آغاز کردم. پس از کسب تجربه، به عنوان خبرنگار میدانی و سپس دبیر سرویس اجتماعی در چندین رسانه مشغول به کار شدم. در حال حاضر، به عنوان دبیر بخش سیاسی در یک مجله خبری معتبر فعالیت می‌کنم و تلاش دارم با تحلیل دقیق وقایع روز، آگاهی مخاطبان را افزایش دهم.
